La saison de la coquille st-Jacques tire a sa fin! Vous prendrez bien encore une petite recette?
A réaliser en moins de 15mn!
Pour 2 personnes :
6 noix de st-Jacques préparées par le poissonnier
6 tranches de chorizo
6 tranches de pain aux graines
2c.s de chapelure
1 œuf battu
Huiler légèrement une plaque à four antiadhésive, y
déposer les noix de st-Jacques salées à la fleur de sel.
Découper les tranches de chorizo au même diamètre que les
st-Jacques à l’aide d’un emporte-pièce.
Les tremper dans l’œuf puis dans la chapelure. Les
déposer sur les st-Jacques.
Enfourner pour environ 8mn à 220°.
Détailler 6 disques de pain un peu plus grands que les
st-Jacques, les faire dorer au toasteur.
Déposer un st-Jacques sur chaque toast. Déguster
immédiatement !
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